Spīdīgs sarkans-violets

Zilās ogas, vijolītes, saplēsts melnais pipars, svaigas mellenes, meža baltās zemenes, boisenberijas, žāvētas gaļas, olīvas, paprika, mandeļu kodoli, kardamons, ciedrs, mahagons, kurpju pulēšanas līdzeklis, lakrica, anīss, kanēļa sviests.

Vidēji pilna ķermeņa ar zīdainiem, smalki austiem tanīniem, kārtīgu skābumu, bagātu augļu kodolu, līdzsvarotu garšvielu un svaigu, elegantu mutē sajūtu.

Garš, ilgs noslēgums ar piparmētru līdzīgu svaigumu, zīdainiem tanīniem un niansētu garšvielu noturību.

Medījums vai liellopa gaļa, sautēta liellopa gaļa, lēni cepta jēra gaļa, sarkanā gaļa, putnu gaļa.

Pirmo reizi izlaists 1962. gadā, Bin 128 ir iegūts ekskluzīvi no Coonawarra kopš tā pirmsākumiem un tiek novecots franču ozolkoka mucās (gan jaunās, gan lietotās).